Παρασκευή, 05 Φεβρουαρίου 2016 22:12

“To αυγοτάραχο Μεσολογγίου και το αμερικανικό… όνειρο”

Το ελληνικό... χαβιάρι έχει κερδίσει την ελληνική αγορά, ενώ πλέον επεκτείνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής.


Ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός «Αναγέννηση», αυτή την περίοδο, παραδίδει μαθήματα για το πώς μια ομάδα ψαράδων, έχοντας στα χέρια της ένα εξαιρετικό ελληνικό ΠΟΠ προϊόν, μπορεί να βρει τον δρόμο για τα διεθνή ράφια.

Σε μια χρονική συγκυρία που ο αγροτικός κόσμος περνά μεγάλες φουρτούνες, ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός φαίνεται να βρίσκει ασφαλή ύδατα για το ΠΟΠ αυγοτάραχο Μεσολογγίου, το οποίο εδώ και λίγο καιρό βρίσκεται στα ράφια επιλεγμένων σημείων πώλησης της αμερικανικής πρωτεύουσας. Παράλληλα, αυτό το διάστημα, ο συνεταιρισμός δέχεται κρούσεις από τοπικούς αντιπροσώπους για την τοποθέτηση του τυποποιημένου ΠΟΠ ελληνικού προϊόντος και στα ράφια ντελικατέσεν του Μανχάταν.
Εντός ελληνικών συνόρων, ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός επιχειρεί να ανοίξει νέους εμπορικούς δρόμους. Στόχος είναι να τοποθετηθεί το επώνυμο ΠΟΠ αυγοτάραχο Μεσολογγίου και σε άλλες αλυσίδες του λιανεμπορίου ή σε επιλεγμένα σημεία πώλησης της Αττικής και όχι μόνο. Τόσο το εγχείρημα της επέκτασης στην αγορά των ΗΠΑ, όσο και τα σχέδια για διανομή επί ελληνικού εδάφους, αποτελούν ένα μεγάλο στοίχημα για τον Αλιευτικό Συνεταιρισμό «Αναγέννηση».

Χρυσός από τη θάλασσα

Το αυγοτάραχο θεωρείται από πολλούς ως η ελληνική απάντηση στο χαβιάρι. Είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία, καθώς, βάσει μελετών, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αλλά και ω-3. Επίσης, περιέχει μεγάλη ποσότητα ακουαλενίου και φυτοστερολών, τα οποία φαίνεται να μειώνουν τη χοληστερίνη.

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Το ελληνικό χαβιάρι ζει το αμερικανικό...όνειρο

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Το ελληνικό χαβιάρι ζει το αμερικανικό...όνειρο

ΠΟΠ Αυγοτάραχο Μεσολογγίου
 

Ανοίγοντας δρόμους

Ο δρόμος της εξωστρέφειας για τους αλιείς-μέλη του συνεταιρισμού άνοιξε πριν από περίπου τρία χρόνια, όταν πέτυχαν να κατοχυρώσουν το αυγοτάραχο Μεσολογγίου ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης –ένα από τα δύο αλιευτικά προϊόντα στην Ευρώπη,που διαθέτουν αυτή την αναγνώριση. Αν και είχε αναγνωριστεί ως ΠΟΠ από το 1994, μόλις από το 2013 παράγεται έχοντας την πιστοποίηση της συγκεκριμένης ένδειξης. Σύμφωνα με τον κ. Μαντζουράτο, πάνω σε αυτή την αναγνωρίσιμη πλέον ταυτότητα, που έλειπε από το προϊόν, ο συνεταιρισμός χτίζει τα επόμενα βήματά του, που θα δώσουν στο αυγοτάραχο Μεσολογγίου τη θέση που του αρμόζει στην ελληνική και διεθνή αγορά.
Η τυποποίηση του προϊόντος γίνεται από τον Συνεταιρισμό «Αναγέννηση», ο οποίος αριθμεί 13 μέλη, δραστηριοποιείται στη λιμνοθάλασσα της Κλείσοβας, όπου και διατηρεί το εργαστήριο παρασκευής και συσκευασίας του αυγοτάραχου. Εκεί, και κάτω από πραγματικά χειρουργικές συνθήκες, όπως απαιτεί η πιστοποίηση ΠΟΠ, αλλά και ο ΕΦΕΤ, γίνεται η επεξεργασία και η τυποποίηση του αυγοτάραχου. Πρόκειται για το μόνο πιστοποιημένο εργαστήριο αυγοτάραχου ΠΟΠ. Μεταξύ άλλων, το κάθε αυγοτάραχο συνδέεται με το συγκεκριμένο, αριθμημένο ψάρι από το οποίο προήλθε, εξασφαλίζοντας τα απαραίτητα επίπεδα ιχνηλασιμότητας. Να σημειωθεί ότι ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός «Αναγέννηση», με έδρα το Μεσολόγγι, είναι μισθωτής της λιμνοθάλασσας Κλείσοβας του Μεσολογγίου έως το 2022, με δυνατότητα παράτασης της σύμβασης έως το 2024.

Όπως σημειώνει ο επικεφαλής του συνεταιρισμού, σήμερα, η παραγωγική δυναμικότητα είναι της τάξης των 700-1.000 κιλών, ωστόσο μόνο ένα πολύ μικρό μέρος της παραγωγής τυποποιείται με την ένδειξη ΠΟΠ. Σύμφωνα με τον ίδιο, εφόσον οι ενέργειες για την τόνωση της εμπορικότητας του προϊόντος τελεσφορήσουν, θα ανοίξει ο δρόμος για αύξηση του τμήματος της παραγωγής που τυποποιείται ως ΠΟΠ.

Επιμέλεια: www.ypaithros.gr

πηγή: http://iaitoloakarnania.gr

Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 13 Οκτωβρίου 2020 10:40

Τελευταία άρθρα

  • Prev
Αν και την πρωτοκαθεδρία στα κρυμμένα νησιά-διαμάντια την έχει δικαιωματικά το Αιγαίο, η αλήθεια είναι πως και το Ιόνιο δεν μένει καθόλου πίσω. Και μάλιστα, τα κρυμμένα μικρά νησιά του Ιονίου ...
28 Μαϊος 2023
H Aιτωλοακαρνανία τα έχει όλα. Βουνά, ποτάμια, λίμνες, δάση…Μαγικά είναι τα τοπία της και οι διαδρομές της. Μια από αυτές παρουσιάζει ο Βασίλης Γαλατάς με τις φωτογραφίες του. Ένα «οδοιπορικό» ...
28 Μαϊος 2023
Φτελιά, Αγία τριάδα, Προφήτης Ηλίας πρώην Πλακωτή, Λάλα λάκα Tέσσερις οικισμοί από την κοινότητα Ανοιξιάτικου του Δήμου Αμφιλοχίας που μέσα από το παρακάτω βίντεο μπορείτε να παρατηρήσετε την ομορφιά ...
28 Μαϊος 2023
Του Λϊνου Υφαντή, Αρχές της δεκαετίας του ’70 αποπερατώθηκε το Δημαρχέιο Αγρίνιου. Το μόνο που υπολείπονταν σε σχέση με τη σημερινή του μορφή ήταν να μπει το σήμα της πάλης του Ηρακλή με τον ...
27 Μαϊος 2023
Ήταν ο κεντρικός σταθμός από το 1890 που ξεκίνησε,της γραμμής Κρυονέρι - Αγρίνιο, έως το 1970 που έκλεισε η εταιρεία σιδηροδρόμων δυτικής Ελλάδας ,80 χρόνια λειτουργίας, μεταφοράς εμπορευμάτων και ...
26 Μαϊος 2023
"Ο Παναγιώτης και η Απόφαση του να Μείνει στο Χωριό: Μια Ιστορία Επιτυχίας" Παρά τη γοητεία των μεγάλων πόλεων και τους γρήγορους τρόπους ζωής, ο Παναγιώτης αναγνώρισε τις δυνατότητες της περιοχής ...
23 Μαϊος 2023
Η μαγευτική παραλία Διόνι βρίσκεται νότιο δυτικά της κωμόπολης Κατοχής Οινιαδών και συνιστά ένα Μυστικό Παράδεισο του Ιονίου. Πρόκειται για μια εκτενή αμμώδη παραλία στις εκβολές του Ποταμού Αχελώου ...
23 Μαϊος 2023
Του Λίνου Υφαντή, Η Θαμάρ Αγγελίνα Παλαιολογίνα (1264 –  1311) ήταν κυρία της Βόνιτσας , της Αιτωλίας και της Ναυπάκτου (Lepanto). Ήταν κόρη του Νικηφόρου Α’ Κομνηνού Δούκα του Δεσποτάτου της ...
23 Μαϊος 2023
Κυκλοφόρησε το 17ο τεύχος τού πολύ καλού περιοδικού ΝΟΗΜΑ, του Τετραμηνιαίου πυρήνα Νόησης και Λόγου, με πολλά σημαντικά θέματα.     Στις σελίδες 42 - 50 δημοσιεύεται το Β' μέρος ...
21 Μαϊος 2023
Ένας πραγματικός ύμνος για την εκθαμβωτική Κοντυλένια από το Μεγανήσι, το καταπράσινο νησί απέναντι από τη Λευκάδα.   Η Κοντυλένια ένα πρόσωπο υπαρκτό, τόσο όμορφη, αψεγάδιαστη μα δεμένη με ...
11 Μαϊος 2023
Του Λίνου Υφαντή, Ο  μετέπειτα Αλή Πασάς των Ιωαννίνων ήταν γνωστός για τη ληστρική του δράση στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου, τη Θεσσαλία και Στερεά Ελλάδα πριν αναλάβει το πασαλίκι των ...
11 Μαϊος 2023
Με βίντεο και  φωτογραφίες ο Βασίλης Γαλατάς παρουσιάζει ένα οδοποιρικό στο χωριό Τόρνος και στο φαράγγι «Μικρό Πάντα Βρέχει» της Ευρυτανίας.  Ο Τόρνος είναι μικρός ορεινός οικισμός του ...
10 Μαϊος 2023